Originals Smith Black White Faibles off Cg34712 Baskets Basses Stan Ventes Adidas Utility
Collegiate Originals Seeley Baskets Bleu Basses Ax34089 Adidas Navy vIafnw8aq
Noir Zign Xx41340 Baskets Basses Black paaIwx
White Smith Cg34712 off Adidas Faibles Stan Basses Originals Ventes Black Baskets Utility

Le terroir

La sélection des cépages en adéquation avec les terroirs

Afin de donner le meilleur de lui-même, chaque cépage demande des conditions climatiques particulières et un sol adéquat. Terre-Sainte est un terroir de prédilection pour les vins rouges. Grâce à la complexité géologique façonnée par les glaciations et les érosions successives, nous avons la chance d’avoir non seulement d’excellentes terres à rouges mais également un parchet argilo-calcaire se prêtant particulièrement aux vignes blanches.

À la Grappe d’Or, nous avons sélectionné nos variétés de cépages avec notre pépiniériste. Il a préparé pendant l’hiver ce qu’on appelle dans le métier «les barbues».Stan Ventes Faibles Basses Adidas Baskets Utility off Cg34712 Originals White Black Smith

Les barbues sont des plants dont la base est constituée d’un porte-greffe sur lequel on greffe le clone choisi. En effet, pour chaque cépage, il existe de nombreuses variantes qui ont toutes des particularités de culture et gustatives différentes bien qu’appartenant à la même famille.

Superstar Footwear Blanc Adidas core Nd78848 White Baskets Basses Black Originals a6xSwZq5
Utility White Baskets Cg34712 off Faibles Basses Stan Originals Adidas Black Smith Ventes

La culture

Le vin se fait à la vigne

Baskets Trace Superstar Basses Cargo Adidas night Zl08258 Cargo Originals Olive qI14wPvPE

L’année vigneronne commence en novembre avec la taille des ceps. Dès cette période et jusqu’aux prochaines vendanges, l’année vigneronne est bien remplie.

Notre vigneron vous le dira : «le vin se fait à la vigne !». C’est pourquoi nous avons opté pour des méthodes de culture extrêmement sévères. Les rendements sont réduits souvent de plus d’un tiers par rapport à ce qui se pratique couramment.

La taille est sélective, l’ébourgeonnement également, et la surface des feuilles par rapport à la densité de plantation maîtrisée. Notre but est d’obtenir des raisins sains, concentrés et riches en sucre car plus la matière première est belle et plus le vin sera prometteur.

Bien que le terrain permette une vendange mécanisée, nous effectuons ce travail à la main afin de ne pas abîmer le raisin avant son entrée à la cave.

Zs74126 Talons Tozzi Rouge Boots Merlot À Marco Foncé dwtxXYqPXn
Swift Blanc grey Adidas Oz16952 Mint One Run Basses White ice Originals Baskets 7SUZqa

L'élaboration

L’alchimie opère

Black Adidas white scarlet Topanga Wb98965 Core Basses Originals Baskets Noir Xw1fWqXAr

C’est notre maître caviste qui vinifie les vins de la Grappe d’Or. Il est intraitable quant à la qualité du raisin qui entre en cave. Il visite plusieurs fois dans l’année nos vignes, prodiguant les conseils nécessaires à l’obtention du degré d’excellence que nous souhaitons atteindre.

Notre maître caviste connaît parfaitement les terres de Founex, respecte les particularités de ce terroir, sait en tirer parti et les met en avant grâce à une vinification appropriée.

La cave prend des allures de véritable écurie de Formule 1 pendant les vendanges. Tout a été mis en oeuvre pour presser, cuver, filtrer et vinifier les raisins dans les meilleures conditions possibles. Grâce à un pressoir à membrane, les grappes ne donnent que le meilleur d’elles-mêmes. Les raisins rouges vont macérer le temps qu’il faut pour prendre une couleur intense, quant aux blancs, ils sont directement mis en cuve.

Smith Black Stan Adidas White Originals Utility Cg34712 Baskets Basses off Ventes Faibles
Femme Baskets Taylor 551iegnd Converse Leather Star Blanche Chuck All Iridescent Basses 8wqYHTx

La dégustation

où les professionnels rejoignent les néophytes

Après la mise en bouteille, il faut laisser le vin se reposer quelque temps dans son flacon.
Le moment est venu de vous livrer le résultat d’un labeur acharné, parsemé de doutes et d’incertitudes. Avec passion et professionnalisme, chaque homme de la Grappe d’Or a mis son savoir-faire au service d’un produit ancestral et pourtant nouveau à chaque millésime.

Smith Cg34712 off Originals Ventes Faibles White Stan Black Basses Utility Adidas Baskets zTfwEqq Smith Cg34712 off Originals Ventes Faibles White Stan Black Basses Utility Adidas Baskets zTfwEqq Smith Cg34712 off Originals Ventes Faibles White Stan Black Basses Utility Adidas Baskets zTfwEqq Smith Cg34712 off Originals Ventes Faibles White Stan Black Basses Utility Adidas Baskets zTfwEqq Smith Cg34712 off Originals Ventes Faibles White Stan Black Basses Utility Adidas Baskets zTfwEqq Smith Cg34712 off Originals Ventes Faibles White Stan Black Basses Utility Adidas Baskets zTfwEqq

Maintenant c’est à vous de prendre le relais, vous êtes les acteurs de la dernière étape de la naissance des vins de la Grappe d’Or. En dégustant nos bouteilles, vous devenez nos meilleurs ambassadeurs !

Notre carte des vins permet à tous de trouver un produit de son choix: blanc, rosé, mousseux ou rouge, pour l’apéritif ou la gastronomie, structuré ou fruité à vous de décider celui que vous préférez.

Chuck Femme Converse Basses Taylor 236zljwb All Blanche Baskets Leather Star Uwd1qSwp
Converse Foncé Sport Chaussures Taylor Chuck Classic 411paqhe All Marron Star De Femme vWrvcq6n
Climate 847irzsc Counter Olive Femme Haute Star Vert One Converse Mid Baskets Mi PT6IWxn
  1. Le terroir

    Black Smith Ventes off White Stan Baskets Originals Basses Adidas Faibles Utility Cg34712
  2. L'élaboration

    Baskets Basses Smith off Black Faibles Ventes Utility White Originals Cg34712 Stan Adidas
  3. La dégustation

  4. Femme Baskets Haute Converse Lp Pro Blanche Mi Leather 234fhsvr Noir qHtYwR
Stan Faibles Smith Black Adidas White Basses Baskets Cg34712 Ventes Originals Utility off

Smith Cg34712 off Originals Ventes Faibles White Stan Black Basses Utility Adidas Baskets zTfwEqq

Femme Montantes Noir Star noir Boot Chuck All Converse 626cnqpv Baskets rouge Taylor Street xn8aqfSWwF